おせち料理やお歳暮など…年末年始のグルメを取り扱っています！【年末年始グルメせれくしょん】

辛そうで辛くない、でもチョッピリ辛い！今話題の食べるラー油。
新宿・中国料理「光来」の佐藤さんが本物の味を作りました。
元来、中国調味料には、ＸＯ醤と言う海鮮系のペーストがあり、それにヒントを得て製法を工夫しました。従来のとがった辛さは無く、爽やかな後を引く辛さと海鮮の旨味が合わさり、他には無い逸品に仕上がっております。

■大豆油使用
従来はニンニク、玉葱などをラー油にて加熱加工しますが、本品は大豆油にて低温で加熱調理しました。

■海鮮の旨味とコク
低温調理で干し海老、干貝柱の旨味とコクを引出しました。

■サクサク感と豊かな香り
さらに、ラー油を加え高温で香ばしさを引出し、ニンニク、玉葱を加え、香りだしとサクサク感を出しました。

■他社にない特徴は…？
海鮮類を使い高級感を出し、こだわりの潮州ラー油（熟成黒唐辛子油）を加えた事です。

■万能調味料
どんな料理にも良く合います。
温かいご飯に、豆腐料理に、野菜炒めに、サラダにと
食べるラー油をかけるだけで味の世界がガラリと一変しますので、
万能調味料としていろいろな料理でご賞味ください。